lanzhou hand pulled noodles

Lánzhōu lāmiàn
兰州拉面

Lánzhōu niúròu lāmiàn, yòu chēng lánzhōu qīngtāng niúròu lāmiàn, shì “zhōngguó shí dà miàntiáo” zhī yī, shì gānsù shěng lánzhōu dìqū de fēngwèi xiǎochī.
兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

Tā yǐ “tāng jìng zhě qīng, ròu làn zhě xiāng, miàn xì zhě jīng” de dútè fēngwèi hé “yī qīng’èr bái sān hóng sì lǜ wǔhuáng”, yī qīng (tāng qīng), èr bái (luóbo bái), sān hóng (làjiāo yóu hóng), sì lǜ (xiāngcài, suànmiáo lǜ), wǔhuáng (miàntiáo huáng liàng), yíngdéle guónèi nǎizhì quán shìjiè gùkè de hǎopíng.
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

Lánzhōu lāmiàn bèi zhōngguó pēngrèn xiéhuì píng wèi sān dà zhōngshì kuàicān zhī yī, dédào měiyù “zhōnghuá dì yī miàn”.
兰州拉面被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

Here is another kind of noodles.

mutton noodles or beef noodles?
羊肉面还是牛肉面？
Yángròu miàn háishì niúròu miàn?